【搬家手記6】貪食熊

【警告：本文含有大量刺激性圖片及文字，依個人生活環境及經驗，閱讀本文可能會導致不快，請慎入。如因閱讀本文引發各種生理反應，如心悸、血壓上昇、瞳孔放大、唾液分泌失調、胃痙孿、手發抖等，作者恕不負責】


自從搬家進行到最後階段，我就被迫要廚房停火，天天吃外食。在 Gainesville 的最後幾天，拜朋友的的推薦，去了好幾家不錯吃的餐廳。只可惜，知道得太晚，人都已經要走了，才知道這麼多寶貴的情報。不過，放開點想，知道總比不知道好，這樣就滿足多了。

從 9/2 飛進 San Jose，又是另一個階段的開始。家裡一團混亂，在安頓完成之前，是沒有辦法也沒有心情開火的。於是這幾天仍是過著天天外食的日子。而且，可能是這幾天體力勞動太多，所以我變得非常貪吃。本篇文章【貪食熊】，就是介紹我這些日子來都貪吃了什麼東西。既然秋天到了，熊也要準備冬眠，這個時候貪吃，好像也算是合理的。

9/3 簽完新家的合約之後，正好是中午，我就去之前 intern 的時候剛好在公司旁邊，很常去的 大華99 plaza，吃我很喜歡的萬家香滷味便當。一年多沒來，便當漲價了，從一個含稅6元變成6.5元，買十送一 11個便當的儲值卡也變成了 65 元。不過，這張儲值卡還有我最愛的一個特殊功能，就是只要持有沒用完的卡，就可以無限制地以一杯一元的價格，購買珍珠奶茶，不用買便當也可以。這可是比 master merchant 還厲害哩 - 不過，因為這條規則太破壞市場機制了，所以也被改掉了，現在的價格是 2.5 元兩杯。這個新規則很賊，擺明了就是要你帶一個人來，現在這個世界，單身的人，連喝個飲料都有困難是怎樣！老闆似乎看出了我的不滿，就說如果我現在買卡，就送我一杯飲料。所以我還是買了。

【萬家香滷味便當，口味很多種，價錢也和善】

【今天先吃個鹽酥雞飯，另外老闆招待珍奶一杯】

吃完了飯，就走去隔壁的 大華99 超市。大華就是大華，貨還是一樣的齊全；走到一個角落，突然發現中秋節快到了，大華99 又依往例從兩岸三地進口各式月餅。看起來好好吃的樣子哩。

【大華超市販賣的月餅，讓人難以取捨。到底我要吃蓮蓉、豆沙、棗泥、還是今年新研發的口味？要沒有黃，一個黃，還是兩個黃，四個黃（吃了會得心臟病吧）？決定了這些，還要選品牌，到底是台灣一之鄉、依莎貝爾，還是香港來的奇華、嘉頓？ 才想說要吃月餅，但旁邊還有蛋黃酥、綠豆碰、芋泥酥等等，好像也很好吃哩。Ah... Life is full of tough choices, ain't it?】

【更多月餅】
【月餅太甜了，不喜歡？那還有台灣來的奶油酥餅，太陽餅可以選哦】

【轉到賣燒臘的地方，廚房裡吊了好大一隻脆皮烤豬，還掛滿了雞跟鴨，雖然我才吃飽，但看了又想吃了】

【我最愛的 4401 桃，因為加州是產地，所以又大又多又便宜，大華一磅通常是賣 99 cents】

【哦哦哦，飲料來了。我要喝青草茶、菊花茶，還是義美酸梅湯，楊桃汁，茉莉花茶？真是太傷腦筋了，好痛苦啊 XD】

9/4早上，早餐是昨天在 大華plaza 的生計麵包店買的麵包。類似的麵包店，在這個 plaza 就有三四家，可能要吃很久才會吃完。今天是苦力日，需要大量能量，所以早餐就吃三個麵包。


早上搬完了貨到 Uhual 上，中午又去 大華plaza。這邊本來有一家阿宗麵線，但店名改了，不過麵線還是有賣。中午就吃這個好了。

【老闆，先來一碗麵線】

【麵線好像不太夠，再來個筒仔米糕】

【還是不夠，再走到隔壁去買個燒餅油條。噢，怎麼辦，我怕我會因為太幸福而死掉 XD】

做了一天苦工，晚上為了慰勞自己，就跟朋友去吃據說是最近南灣的話題店，戴記扁食。

【我點了一個雞排飯】
【附一碗扁食】
【我朋友點了一個排骨酥麵】
【朋友的太太點了乾拌麵】
【熊吃扁食，吃到嘴都伸長了】

而且，不只是用餐時間貪吃，連去店裡買東西也狂買食物。例如，星期六和朋友去 Costco，就買了一堆食物。

【既然身為熊，準備一些冬眠的存糧也是應該的。最棒的是那個桃子，每個都有拳頭大，一箱 6.99 總重6磅。加州果然是美國水果之州】

【星期六晚上，去一間麻辣火鍋店吃麻辣火鍋麵。裡面有大腸、豬血，牛肚，腰花。辣到一把鼻涕一把眼淚，很爽】

天天這樣吃，真是不得了。昨天我的體重計已經拆好了，站上去一量，這段時間（包括之前在 Gainesville 外食的階段）我應該已經胖了三到四公斤，貪食熊當之無愧。

資源有限．慾望無窮

最近在安排家人來 Florida 參加畢業典禮的時候的行程，參考了不少朋友的建議、旅遊書、以及網路上的資料。因為我從到達 Florida 之後，幾乎從來沒有 local 的旅行，所以 Florida 的一切景點我都很陌生，也不知道要怎麼取捨。又，因為自己也馬上要離開了，卻還有那麼多地方沒去過，所以很想在這次行程中，一網打盡。

於是我就面臨了非常傳統的經濟學問題：資源有限，而慾望無窮。在這裡，慾望指的當然是想去各處旅行；而資源有限，指的主要是時間，當然也和我手上拿得出來的錢有部分關係。手上的行程至少可以有十幾種排列組合，每一個我都想去，但，怎麼可能我同時在 Tallahassee，又在 Disney，又在 Key West 呢？而一旦行程要有取捨的時候，我心裡最怕的，就是萬一選了一個到最後發現不太好玩的地方，就會開始 second guessing，說要是改選了去哪邊哪邊就好了。

回想從前安排家人來美國的時候的行程，從 2004 黃石公園，到 2005/2006 Vegas-大峽谷-Arizona-加州Disney跨年，從來也都是我沒有去過的地方；再加上我自己在美國安排過自己的幾次旅行，有些規模都比這大得多，但不安感從來沒有一次像現在如此強烈。選擇過多，原來也是一種困擾。到底是怎麼了？

【食記】Vegas Paris 自助餐

我一向很少寫關於吃東西的文章，一來是自己吃飯十分隨興，不講究美食，因此不論什麼東西吃起來都好吃，也從來很少覺得哪裡的食物有什麼特別；二來是自己出外旅行總是把吃的順位排在很後面，只要有玩的，吃就可以等。

不過我卻發現 Vegas 的 Paris 鄉村 buffet 值得我寫文章記錄一下。
關於這個 buffet 的資訊請參考這邊

【總評】
食物：☆☆☆☆☆
用餐環境： ☆☆☆☆☆
服務：☆☆☆☆☆
總評：☆☆☆☆★（四星半）

【背景】
這 是我第三次造訪 Vegas。每次我去的時候總會去吃 buffet，每天吃一大餐，然後整天就都不用吃東西了。不過幾次下來，我已經快要對 Vegas 的 buffet 失去信心，幾個在網路上評價很好的 buffet，像是 阿拉丁、Rio，我覺得都不是特別讓人滿意，有種花了比較多錢，卻沒有得到那個價值的感覺。

在此之前唯一讓我在錢花完之後覺得物有所值，很滿足的是 Wynn 的 buffet。不過這次 Paris 的 buffet 更上層樓，達到了物超所值的地步。

【食物】
一 般說來 Vegas 的 buffet 裡並沒有什麼很頂級的好料，Paris 的 buffet 也不例外。既然會出現的都是平民化的材料，料理的方式就決定了人們對 buffet 的觀感。在 Vegas 的許多 buffet 裡，都無可避免地出現了一些次級 buffet 才會出現的料理，常見的例子包括 pizza，炸雞，春捲，炒飯，簡單的義大利麵等等。這些東西，雖然我也知道是地雷，而且吃了就飽了，但有時候還是會不自覺地去拿。這些食物的存在，也降 低了整個 buffet 呈現的質感。

Paris 的 buffet 就比較沒有這種問題，一些料理雖然是用很普通的材料做的，但是看起來卻沒有 次級 buffet 的廉價感。馬鈴薯泥或義大利麵這些東西，也都加上了額外的裝飾或材料，看起來就是和"擺明了要餵飽你"的感覺有差距。所有的食物並不是裝在大餐盤或大桶 裡，而是用一個炒菜鍋大小的容器來盛裝，並且勤於更換，在視覺上就是比別人好上一些。至於味道，我拿的東西大概三分之二都讓我覺得很好吃，並且願意回頭拿 第二次，一個 buffet 能做到這種水準，我非常地佩服。從前我偶爾會在網路上看到一些嘲笑美國人不懂美食的文章，我過去都覺得那是歐洲人的偏見，不過去過 Paris 的 buffet 之後，我的想法有了改變。如果這只是有受過一些訓練的美國人模仿出來的水準，那真正法國美食可能真的比美式食物高出一截，那些我本來不信的文章，現在好像 有那麼可信一些了。

另外值得一提的是，網路上流傳的「午吃晚糧」的技術：在buffet快要從中餐價變成晚餐價的時候入場，就可以用中餐 的價錢，吃到晚餐的材料。不過根據我這次的經驗（我 3:00 入場，3:30是午餐時段結束，我待到4:20 左右），午餐和晚餐的料真的沒有什麼不同，唯一的差距就是帝王蟹的出場而已。所以，如果不吃螃蟹的人，你們最好去吃中午的 buffet。吃 dinner buffet 多付的五元左右，只是幫別人盤子裡的蟹付機票而已！

Paris buffet 讓我印象特別深刻的是一些歐式的燴煮料理，燴牛肉，燴魚等等，幾乎每一道都好吃。另外他們也有現做的可麗餅，雖然我不是特別愛吃，但是以 buffet 來說，很有特色。最後值得一提的是 Paris 的甜點，也是許多人推薦它的理由，果然是名不虛傳，outstanding！或許 Paris 的甜點比 Wynn 還要更佳。

【用餐環境】
我對 Vegas buffut們的第二個不滿，就是用餐環境並不理想。雖然付了十幾二十元，卻坐在容納幾百個人的吵雜大食堂裡，讓人有在大學裡的 cafeteria 吃飯的感覺。這個缺點，在 Paris 的buffet 卻意外地有了不錯的解決之道。

Paris 的 buffet 名字叫 Le Village Buffet，鄉村 buffet。它用餐環境的設計，就是讓客人有至身於鄉間的小廣場用餐的感受。供應食物的餐台被設計成一棟棟的小屋，從窗口端出食物。更巧妙的，是它利用 這些小屋建構出的鄉村環境，適當地把用餐的客人區隔開來，分坐在許多互不相見的小區域或小房間裡，雖然同時用餐的人數一樣多，但視覺上的設計（或者說是操 作）卻讓那如影隨形的幾百人搶吃的壓迫感一掃而空，使得吃 buffet 不再是打仗而是享受。雖然說我選擇下午三點半這種怪時間吃飯一定也有幫助，但我覺得 Paris 對用餐環境的精心設計也值得掌聲鼓勵！

以下附圖幾張：

從 buffet 入口向內望，可以看到鄉村的一角

村內小屋遍佈，以巷道相連，遊客們坐在村內各處用餐

每棟小屋各自不同，提供不同形式的料理

村中人來人往，真不像在吃 buffet，而像在逛市集

這棟是甜點小屋，我想或許是參考童話《餅乾房子》構思出來的

【服務】

來到一個 buffet，我想大家都不會期待太多的服務。不過 Paris buffet在這個大家不期不待的部分也做得很好。我的 waitress 非常勤於收拾餐桌和提供飲料，甚至她要下班的時候，還帶著要接替她的下一位 waiter 一桌桌巡視，說明接下來要換人服務。我認為服務部分我也無可挑剔。

【總評】
我對於 Paris buffet 印象深刻，事實上這或許是我第一次動念要以後再去同一家 buffet（Vegas 的選擇如此之多，同樣的地方幾乎不會去到第二次）。我唯一的小小不滿，是在我吃完主菜，準備吃甜點的時候，才發現甜點供應處沒有讓人拿新的叉子的地方，雖 然說跟 waitress 要就有了，但是如果可以直接取用或許會更方便。另外，我本來打算要一杯冰咖啡來搭配甜點，但 waitress 卻跟我說沒有提供冰咖啡。我對咖啡的標準很低，只要她能端出一杯咖啡色有點苦的液體就可以過關了，沒想到卻在此失敗。話說回來，一個 buffet 做到讓我想到這麼小的地方才能提出缺點，我想它是非常成功的。更何況中午只花了 17.99 元加稅和小費，真的是物超所值，在此推薦給所有可能會去 Vegas 的人。